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主题: 客家粄,满满的客家情丨有客家人的地方,就有“粄”

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  • 阅读:37910
  • 回复:11
  • 发表于:2019/5/20 11:37:01
  • 来自:广东
  1. 楼主
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“粄”(bǎn),无论是单个字还是它所代表的饮食和文化,对大多数非客语地区的人来说,应该是陌生的。“粄”字是客家话中的特色词汇,一般指用米浆或米粉制成的糕点。客家粄,浓缩了满满的客家情,也传承了印刻在骨血里的客家魂。







▲ 客家捆粄





▲ 梅州味酵粄





▲福建武平的客家煎粄





▲甜粄





▲清明粄(艾粄)





▲仙人





忆子粄





▲老鼠





▲萝卜粄





▲发粄





▲笋粄





▲鸡血粄





▲粟粄





▲菜粄





▲糊塘粄





▲苎叶粄





▲丁子粄





▲豆(沙)粄





▲煎荞粄





▲豆粄





▲黄粄





▲红桃粄





▲簸箕粄





▲薯粄





▲咸菜粄





▲芋粄





▲软粄



客家人极强的环境适应能力造就了极具特色的客家饮食文化,一方面秉承祖居地传统,另一方面又善于与迁徙所到之地的土著文化相融合,因此不同地区的客家粄也各有特色,不尽相同,但整体的风俗传统是相通的。

来源:全球客家人
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  • 小谢金
  • 发表于:2019/5/20 16:10:03
  • 来自:菲律宾
  1. 沙发
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看到就觉得肚子饿了
  
  • 谢小小
  • 发表于:2019/5/22 15:58:28
  • 来自:菲律宾
  1. 板凳
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这美食,看到确实会饿啊,想流口水的感觉
  
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/23 13:10:49
  • 来自:菲律宾
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
这美食,看到确实会饿啊,想流口水的感觉
  
  • 谢小小
  • 发表于:2019/5/24 16:22:49
  • 来自:菲律宾
  1. 4楼
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再次到处一看
  • 临也
  • 发表于:2019/5/24 16:46:33
  • 来自:广东
  1. 5楼
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我只想知道老隆哪里有好吃的糯米鸡 我记得沿江路那边之前美宜佳有卖超好吃 现在都没了 好心塞啊
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/25 13:31:30
  • 来自:菲律宾
  1. 6楼
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  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/28 15:27:04
  • 来自:菲律宾
  1. 7楼
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  • 广汽传祺汇源店
  • 发表于:2019/5/28 15:35:36
  • 来自:广东
  1. 8楼
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  • 一曲相思
  • 发表于:2019/6/1 15:27:02
  • 来自:菲律宾
  1. 9楼
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我问他
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/6/2 12:01:08
  • 来自:菲律宾
  1. 10楼
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热污染
  • 童
  • 发表于:2021/10/26 16:59:52
  • 来自:广东
  1. 11楼
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