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主题: 客家粄,满满的客家情丨有客家人的地方,就有“粄”

  • 风起
楼主回复
  • 阅读:8213
  • 回复:10
  • 发表于:2019/5/20 11:37:01
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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“粄”(bǎn),无论是单个字还是它所代表的饮食和文化,对大多数非客语地区的人来说,应该是陌生的。“粄”字是客家话中的特色词汇,一般指用米浆或米粉制成的糕点。客家粄,浓缩了满满的客家情,也传承了印刻在骨血里的客家魂。





▲ 客家捆粄




▲ 梅州味酵粄




▲福建武平的客家煎粄




▲甜粄




▲清明粄(艾粄)




▲仙人




忆子粄




▲老鼠




▲萝卜粄




▲发粄




▲笋粄




▲鸡血粄




▲粟粄




▲菜粄




▲糊塘粄




▲苎叶粄




▲丁子粄




▲豆(沙)粄




▲煎荞粄




▲豆粄




▲黄粄




▲红桃粄




▲簸箕粄




▲薯粄




▲咸菜粄




▲芋粄




▲软粄



客家人极强的环境适应能力造就了极具特色的客家饮食文化,一方面秉承祖居地传统,另一方面又善于与迁徙所到之地的土著文化相融合,因此不同地区的客家粄也各有特色,不尽相同,但整体的风俗传统是相通的。

来源:全球客家人
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  • 小谢金
  • 发表于:2019/5/20 16:10:03
  1. 沙发
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看到就觉得肚子饿了
  • 谢小小
  • 发表于:2019/5/22 15:58:28
  1. 板凳
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这美食,看到确实会饿啊,想流口水的感觉
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/23 13:10:49
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
这美食,看到确实会饿啊,想流口水的感觉
  • 谢小小
  • 发表于:2019/5/24 16:22:49
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
再次到处一看
  • 临也
  • 发表于:2019/5/24 16:46:33
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
我只想知道老隆哪里有好吃的糯米鸡 我记得沿江路那边之前美宜佳有卖超好吃 现在都没了 好心塞啊
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/25 13:31:30
  1. 6楼
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  • 一曲相思
  • 发表于:2019/5/28 15:27:04
  1. 7楼
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  3. 只看该作者
  • 广汽传祺汇源店
  • 发表于:2019/5/28 15:35:36
  1. 8楼
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  • 一曲相思
  • 发表于:2019/6/1 15:27:02
  1. 9楼
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我问他
  • 一曲相思
  • 发表于:2019/6/2 12:01:08
  1. 10楼
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热污染
二维码

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